Terrine de foie gras maison – magret fumé – panacotta et oignons confit – cake aux fruits sec
Gravlax de saumon – gambas argentines – mousse de chèvre au chorizo 

Saint jacques poêlées – terrine de langoustines – réduction d’échalote au whisky

Ris de veau – salsifis – moutarde à l’ancienne

Demi-homard (pince décortiquée) – légumes grillés –  sauce chimichurri (supplément + 5€) 

Filet de biche – groseilles et genièvre – cèleri rave – poire au vin rouge et sirop d’érable

Filet pur de porc Ibérique – croute de noisettes – butternuts – jus de cuisson au vieux Porto

Suprême de pintadeau – Guanciale – carottes – thym et abricot

Cabillaud – crevettes grises – huile d’olive extra vierge – poivrons, ail et tomates confites (possibilité en entrée)

Patates douces – mozzarella – beurre fumé

Ou

Dauphines maison

Noël (buches)

Nougat glacé pistaches de Sicile et noix de pécan – fruits rouge

Biscuit brownies – noisettes du Piemont – ganache chocolat caraïbe

Nouvel an

Poire coing – Caramel beurre salé – graines de vanille

Cœur 3 chocolats 

Menu 1 entrée – plat – dessert : 48€

Menu 2 entrées – plat – dessert : 60€

Fish stick sauce tartare maison 

Ou 

Croquette de fromage Conté

Dinde aux abricots – rostis 

Crème caramel

• Croquette de Jambon Serrano
• Samosa aux langoustines
• Feuilleté au saumon fumé
• Muffin bleu d’Auvergne et pruneaux 

• 1 demi-homard (par personne) – tomates et cerises crevettes grises – crevettes bouquet – saumon fumé artisanal – mayonnaise – cocktail.
• Jambon de Parme – bresaola – terrine de faisan – confit de figue – cake aux fruits sec et mandarine.
• Pâtes au pesto 

Nos entrées sont servies en “portions individuelles” afin de vous faciliter la tâche pour réchauffer.

Le choix des accompagnements est à signaler lors de votre commande

Une feuille explicative vous sera remise avec votre commande pour réchauffer vos plats.

Clôture des réservations au plus tard

Le 18 /12 pour le 24 et le 25/12

Le 26/12 pour le 31/12

Pas de prise de commande le 24 et le 25/12

Comment commander : 

• via notre adresse mail, avec mail de confirmation en retour : traiteur_eric.gueret@hotmail.com 
• par téléphone :
• • 068 65 72 94
  • 0479 21 39 53 

Du mardi au dimanche de 14h à 18h.

Enlèvement de votre commande : 

•  Le 24/12 entre 13h et 17h.
• Le 25/12 de 10h à 12h. 
• Le 31/12 entre 13h et 16h.

Lors de votre commande, un horaire d’enlèvement sera établi.

Pour notre organisation en cette période si intense, aucun changement d’ingrédients ne sera possible dans nos recettes.